Feste und traditionelle Küche

Das bedeutendste Fest in Oliva ist das der Mauren und Christen. Es wurde zum Fest mit regionalem touristischem Interesse ernannt. Es findet jedes Jahr am dritten Wochenende im Juli statt. An diesem Straßenfest nehmen die Bürger von Oliva, Touristen und jeder, der gerne genussvoll feiert, teil. Über das ganze Jahr verteilt haben wir Volksfeste wie Karneval, Christus von San Roque, Fallas, die Messe, die Karwoche, die Muttergottes vom Rebollet und die aus dem Mittelalter stammenden Märkte, die so genannten "Porrats", die an den Tagen des „Heiligen Antonius" bzw. „Sankt Blasius" stattfinden.

Olivas Küche ist eine vielfältige, abwechslungsreiche, traditionelle und sehr gesunde Küche, eben typisch mediterran. Wie in der gesamten Region Valencia sind die meisten Gerichte Reisgerichte in unzähligen Variationen wie z.B. Arroz a banda, Arroz negro, Arroz en costra, Arroz caldoso, etc. und die berühmte Paella Valenciana. Die wichtigsten Gerichte in der Küche von Oliva sind jedoch "Coques a la Calfó", ein feiner Teig, der aus Weizen- und Maismehl gemacht wird, die "Figatells", eine Mischung aus Schweinefleisch, Leber und speziellen Gewürzen, die zu Bällchen geformt wird, "Gamba en bleda", eine delikate Kombination aus Meer und Bergen,   und natürlich unser Stargericht „Pimientos Rellenos" gefüllte Parpikaschoten. Probieren Sie die Gaumenfreuden unserer traditionellen Küche.